Như chúng ta đã biết, đường là một trong những dưỡng chất mà cơ thể không thể thiếu, trong đó có đường lactose. Trong bài viết dưới đây, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu xem đường lactose có tác dụng gì đối với sức khỏe nhé!
Đường lactose có tác dụng gì đối với cơ thể ?
Lactose là tên gọi của loại đường thường gặp trong các sản phẩm từ sữa. Đây là một loại đường tốt đối với sức khỏe của con người và là nguồn dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Vậy lactose là gì? Vai trò của lactose và những nguồn cung cấp lactose cho cơ thể là gì? Chúng ta cùng tìm hiểu.
1. Lactose là gì?
Lactose là một loại đường có thể tìm thấy trong sữa và các sản phẩm được chế biến từ sữa. Trong tổng lượng sữa, lượng đường lactose chiếm khoảng từ 2% – 8%. Đây là một dưỡng chất vô cùng quan trọng và cần thiết đối với cơ thể vì nó cung cấp 40% năng lượng của cơ thể, giúp cơ thể con người hấp thụ sắt và canxi hiệu quả hơn. Lactose khi đi vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành glucose và galactose để cơ thể dễ hấp thu hơn. Quá trình này được được thiện bởi men lactase có trong ruột non.
2. Đường lactose có tác dụng gì?
a. Đối với người lớn
- Đường lactose cung cấp năng lượng cho các tế bào. Đường glucose được tạo ra từ quá trình phân giải lactose sẽ trở thành nguồn cung cấp và dự trự năng lượng cho não bộ và các hoạt động sống khác của cơ thể hàng ngày.
- Theo một nghiên cứu của Viện nghiên cứu dinh dưỡng California, lactose có tác dụng giúp cho các lợi khuẩn trong đường ruột phát triển, nhờ đó mà hệ tiêu hóa được cải thiện đáng kể.
- Lactose còn có tác dụng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì, tiểu đường, cao huyết áp, tim mạch,…
b. Đối với trẻ em
- Đường lactose là một trong những dinh dưỡng thiết yếu, không thể thiếu cho sự phát triển của trẻ cả về thể chất lẫn trí tuệ. Đồng thời lactose vào cơ thể sẽ được phân giải thành glucose – nguồn cung cấp và dự trự năng lượng cho não bộ và các hoạt động sống của cơ thể.
- Vai trò nổi bật nhất của đường lactose với trẻ em chính là giúp hỗ trợ cho sự phát triển của lợi khuẩn trong đường ruột, giúp bảo vệ hệ tiêu hóa non nớt của trẻ khỏi sự xâm nhập của các loại vi khuẩn có hại, ký sinh trùng để đường ruột phát triển khỏe mạnh hơn.
- Lactose là dưỡng chất quan trọng hỗ trợ cơ thể hấp thu canxi để xương khớp phát triển tốt, giúp chiều cao của trẻ phát triển tối đa. Bên cạnh đó, lactose còn giúp cơ thể hấp thu phốt pho hiệu quả, giúp não bộ của trẻ được nuôi dưỡng tốt nhất.
- Trong những năm tháng đầu đời của trẻ, đường lactose hấp thu vào cơ thể sẽ được phân tác thành glucose và galactose trong ruột non. Galactose có một vai trò vô cùng quan trọng trong việc giúp hình thành mô não và hệ thần kinh của trẻ nhỏ trong những năm tháng đầu đời.
3. Nguồn thực phẩm cung cấp lactose
Sữa mẹ và sữa của các loại động vật như sữa bò, sữa dê,… là những nguồn cung cấp lactose cho cơ thể dồi dào nhất.
Sữa tươi là nguồn cung cấp lactose chủ yếu cho cơ thể. Ngoài ra, các sản phẩm được chế biến từ sữa như sữa chua, phô mai, bơ,… cũng có chứa lactose.
Bởi tầm quan trọng của lactose với trẻ nhỏ mà các mẹ khi mua sữa bột cho con nên lưu ý bảng thành phần có bổ sung thêm lactose để trẻ có thể phát triển tốt nhất cả về thể chất lẫn trí tuệ trong những năm tháng đầu đời.
